تظهر الأبحاث أن الأعشاب والتوابل تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. فهي غنية بالبوليفينول ، وهو نوع من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في العديد من النباتات. تتمتع هذه البوليفينول بقدرات مضادة للأكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة. التوابل! الفوائد الصحية القوية للأعشاب والتوابل | خدمات الطعام (carleton.ca)

علماء العقاقير هم متخصصون يكرسون وقتهم وجهودهم لدراسة كيفية استخدام المنتجات من الجزيئات الطبيعية في صناعة الأدوية والأغذية والمنتجات الزراعية والاستهلاكية الأخرى. إنها مهنة تركز على مجال علم العقاقير ، وهو مجال الدراسة الذي يستمد معناه من الكلمة اليونانية "فارماكون" والتي تُرجمت إلى "الأدوية" و "الغنوص" التي تعني "المعرفة". الآن ، لا يركز المجال فقط…